糖醋雞腿排

皮煎的有點焦脆！酸甜的湯汁！超級下飯的呢！美滋滋！

用料  

糖醋雞腿排的做法  

1. 雞腿去骨。雞腿肉切塊後，在肉上劃兩刀，加【A組】抓均，醃製30分鐘以上；醃製完的雞腿肉，在表面沾上薄薄的澱粉。

2. .煎鍋燒熱，油多倒一些，開中火，先雞皮向下，半煎半炸

3. 一面變色後翻面，來回翻面炸，兩面都煎的金黃就可以啦！

4. 【B組】料調勻，倒入鍋裏燒開後，放入雞排，小火不停翻面，讓雞排裹上醬汁，裹均就可以啦！

5. △可以做一個雞蛋沙拉來搭配！
   【雞蛋沙拉】
   水煮蛋 1顆
   沙拉醬 1大勺
   鹽 1/4茶匙
   白洋葱 1/8顆
   黑胡椒 轉3下
   
   1.水煮蛋去殼，把蛋按碎後+洋葱碎+沙拉醬+鹽+黑胡椒，全部攪勻。

小貼士

PS：想偷懶的，可以先切雞排再做，就是整個煎的話，雞肉會比較嫩，看個人選擇。