卷家de照燒年糕雞

捲毛喜歡吃雞。一一做法。好吃，就這樣。做完他就吃完了。

用料  

卷家de照燒年糕雞的做法  

1. 雞腿肉質好，去骨，切塊，料酒醃製15分鐘。
   

2. 一、生抽，老抽，冰糖，用一小碗開水混合，開水不要太多。
   二、整的蒜頭，切段的葱。
   三、年糕煮軟。

3. 放油，熱鍋，先煸炒蒜頭和一小把蒜段。
   放入雞塊。炒到雞肉發白。
   發白即可，不然就老了。黃了的話，也可以，但是會老。

4. 倒入年糕，再炒兩下。

5. 把醬料掉入，翻炒。蓋上燜一會。
   然後開鍋蓋，大火燒至汁滷粘稠。
   放入剩下的葱段，翻燒兩下，出鍋

小貼士

冰糖要比白糖好。甜度看自己喜好。
雞腿肉好。