橙香磅蛋糕

冰箱裏還剩個橙子，還有點黃油，乾脆做個磅蛋糕

用料  

橙香磅蛋糕的做法  

1. 黃油室温軟化後加低粉用刮刀拌勻，然後電動打蛋器中速打發黃油至黃油發白

2. 室温下的雞蛋打散分次加入黃油糊中，每次加入雞蛋液都用打蛋器拌勻，分多次加入

3. 篩入低粉和泡打粉，用刮刀拌勻到沒有明顯顆粒，加入橙皮屑，繼續拌勻，同時上下火180°預熱烤箱

4. 裱花袋套在一個高的杯子上，用刮刀將蛋糕糊倒入到裱花袋中，裱花袋剪個小口將蛋糕糊擠入到磅蛋糕模具中，因為我只有一個磅蛋糕模具，所以剩餘蛋糕糊擠在了瑪德琳模具中，正好一個磅蛋糕➕8個瑪德琳

5. 將擠好蛋糕糊的模具放入烤箱中，上下火175度45分鐘，瑪德琳模具25分鐘時取出，然後順便用刀蘸水後在磅蛋糕表面劃一刀

6. 烤好後拿出晾涼，就可以開吃了

小貼士

這個方子正好一個210×80×59mm磅蛋糕模具➕8個瑪德琳模具，蛋糕糊都是倒八分滿。我的模具是不沾的，如果不是不沾的模具，磅蛋糕模具需要放油紙，瑪德琳模具需要用軟化後的黃油刷一層，然後篩一層低粉磕一下模具將多餘的粉磕掉以後再加蛋糕糊