營養又美味的胡蘿蔔蛋糕
來源:美味食譜館 1.87W
胡蘿蔔不僅可以做菜,也可以做成美味的甜點。想吃蛋糕,健康營養的胡蘿蔔蛋糕絕對靠譜!配上乳酪糖霜,絕對美味!
用料
胡蘿蔔 | 2根 |
雞蛋 | 4個 |
植物油 | 1 1/2杯 |
紅糖 | 1 杯 |
白糖 | 1/2 杯 |
香草精 | 1勺 |
多用途麪粉 | 2杯 |
鹽 | 1/2 勺 |
蘇打粉 | 1勺 |
泡打粉 | 1勺 |
桂皮粉 | 2勺 |
營養又美味的胡蘿蔔蛋糕的做法
準備烤箱,350度預熱。
先在大一點的容器中混合濕的食材:胡蘿蔔碎絲,雞蛋,紅糖,白糖,香草精,植物油混合攪勻,放一邊備用。分量請參照用料説明。在另外一個容器混合乾的食材:麪粉,蘇打粉,泡打粉,鹽,桂皮粉。分量請參照用料説明。
然後,把幹食材倒入濕食材,混合。準備蛋糕烤盤,摸適量油在底面防止蛋糕粘在底部。然後把混合後的蛋糕食料均勻倒入盤中,我用的是2個九寸的圓蛋糕烤盤。
之後放進預熱好的烤箱,烤25-30分鐘。烏拉拉!反轉待涼。接着開始準備cream cheese frosting (奶油乳酪糖霜)
在廚房攪拌機容器中先攪拌1/4杯室温的黃油,然後加入約150-200克乳酪(creamcheese)中速攪拌到鬆軟,然後加一杯糖粉,低速攪拌防止糖粉飛出,然後變中速,然後再加入一杯糖粉,至攪拌均勻。2-3分鐘即可。
接着待蛋糕涼好1小時後,就可以用frosting 裝飾蛋糕了,我只在中間和頂部加入了frosting.
嗯,香甜可口!請慢慢享用!
小貼士
喜歡桂皮粉口味的可以多加一些哦。frosting 的甜度可以按自己的口味多加或減糖粉的用量。