草莓藍莓慕斯(8寸)
來源：美味食譜館 2.51W
用料
| 戚風蛋糕 | 2片 |
| 淡奶油 | 400克 |
| 細砂糖 | 60克 |
| 吉利丁粉 | 8克 |
| 草莓泥 | 150克 |
| 藍莓泥 | 150克 |
| 草莓藍莓粒 | 適量 |
草莓藍莓慕斯(8寸)的做法
草莓，藍莓分別倒入料理機打成泥
草莓泥，藍莓泥各加入4g吉利丁粉加熱攪拌均勻
![草莓藍莓慕斯(8寸)的做法步驟圖 第2張]( "草莓藍莓慕斯(8寸)的做法步驟圖 第2張")
把淡奶油分成200g用於草莓，200g用於藍莓，將淡奶油打發至5~6分發，有明顯紋路，不會馬上消失
把200g的淡奶油分別加入草莓泥和藍莓泥中攪拌均勻
把一片戚風放在底部，倒入藍莓奶油等凝固(冰箱冷藏即可)再放入一片戚風倒入草莓奶油
輕輕轉動模具然後奶油平整，放入冰箱冷藏
![草莓藍莓慕斯(8寸)的做法步驟圖 第3張]( "草莓藍莓慕斯(8寸)的做法步驟圖 第3張")
