柔軟北海道牛奶捲

1.一歲前寶寶吃用配方奶
  一歲後寶寶吃用純牛奶或配方奶或奶油都可以，還可以在方子的基礎上加20克糖
2.油用什麼沒味道的油都可以，黃油奶香味最重也最好吃，玉米油橄欖油都沒有味道，也可以用

用料  

柔軟北海道牛奶捲的做法  

1. 除了黃油，其他所有材料混合在一起

2. 攪拌成絮狀

3. 揉成三光

4. 加軟化的黃油

5. 揉成這樣就行，蓋上保鮮膜醒20分鐘後再揉就能揉光了

6. 如果20分鐘後還是揉不光，證明室温有點冷，再醒20分鐘再揉，蓋上保鮮膜放盆裏進行第一次發酵
   醒發至兩倍大，手指插進麪糰不回縮就好了

7. 像搓衣服一樣揉，揉成可以扯這麼長時就好了，大概需要揉5分鐘

8. 其實沒必要追求手套膜

9. 麪糰切成小塊，蓋上保鮮膜，用一個拿一個，以免表面變幹

10. 拿一個麪糰，上下擀成長舌狀

11. 左右疊過來，上下捲起來

12. 蓋上保鮮膜，進行第二次發酵

13. 發好後撒上面粉/抹茶粉/紅絲絨粉/可可粉，在表面用刀劃十字口

14. 烤箱中下層160度烤20分鐘

15. 也可以直接把麪糰分成七等分，放8寸圓蛋糕磨具裏進行二發，發好後表面刷蛋液，撒芝麻或者椰蓉，烤箱中下層165度，20分鐘