肉嫩多汁是關鍵怎麼做好吃，肉嫩多汁是關鍵家常做法

瑞士國菜之③蘇黎世風味小牛肉片(Zürcher Geschnetzeltes)，肉嫩多汁是關鍵

10-06 提到瑞士國菜，可能所有人都知道“奶酪火鍋”，然後有人歡喜有人愁。的確，瑞士沒有什麼像樣的特色菜，菜品都很樸素，基本就是各種奶酪和各種土豆的排列組合。為數不多的瑞士特色菜中，蘇黎世風味的蘑菇醬小牛肉片，可能是瑞士菜中...

12-23 用料白腱500克水50克老抽2勺料酒1勺白糖15克地瓜粉3湯匙讓豬肉羹更嫩的關鍵的做法白腱切片關鍵步驟要記住：加入直飲水，用祖宗筷向同一個方向抓捏均勻，使肉片吸取直飲水充分出膠質就介樣子模樣加入適量生抽，料酒，白糖，繼續用...

肉粽子（關鍵是肉肉醃製）

01-03 作為南方人，我認為肉粽才是粽子界的yyds，無奈在北方，肉粽不太受人青睞，所以連續三年我都是自己動手，自己的胃自己來滿足它～（不過在包粽子過程中，由於實在是感覺包粽子技術一年不練直線退步，以至於心中默唸，搞這一堆太麻煩折騰人...

香芹炒牛肉（牛肉嫩滑的關鍵步驟

10-14 黃牛肉炒水芹是一道高蛋白低脂肪零膽固醇的滋補保健菜品。用料黃牛肉350g香芹杆或西芹200g薑絲5克蒜頭5g生抽2勺香芹炒牛肉（牛肉嫩滑的關鍵步驟的做法準備食材：新鮮黃牛肉去筋膜，橫紋切半釐米厚的薄片，芹菜杆切2釐米長的...

紅燒魚（入味才是關鍵）

09-02 做魚最大的竅門是怎樣入味，好吃又簡單，草魚，大頭魚，扁魚，鯽魚都可以用此方法用料草魚一天（或大頭魚）1條3-4斤葱5根姜3片蒜5瓣料酒3勺幹辣椒5個八角1—2個生抽3勺老抽2勺香醋1勺鹽適量香菜5根糖適量紅燒魚（入味才是關鍵）的做法...

“雞蛋抱豆腐”鮮嫩入味下飯又營養關鍵是還不長肉

09-26 豆腐這麼做比肉還好吃，鮮嫩多汁香辣開胃下飯營養美味，愛上了這個做法用料內酯豆腐1盒雞蛋2個生抽2勺耗油1勺老乾媽2勺鹽，雞汁適量胡椒粉3克水小半碗“雞蛋抱豆腐”鮮嫩入味下飯又營養關鍵是還不長肉的做法內酯豆腐放入鍋...

【菠蘿咕嚕肉】糖醋汁是這道菜好吃的關鍵！

11-07 這道菜的技巧要點在圖文的②④⑤步驟，請寶寶們一定要認真看下，把②④⑤步驟記好了，做這道菜就可以0失敗了！為了讓寶寶們成功做好這道菜，我圖文都做得很詳細，視頻由於限時的原因，注意事項都剪掉了，想看視頻的可以點作品欄觀看...

手撕包菜，醋是關鍵

05-17 手撕包菜可能是餐廳菜單上最常見的菜之一了，做法也一搜一大堆。在家自己做的話，我覺得手撕包菜的靈魂在醋，就是那一點點醋讓手撕包菜脱引而出，勾起人的味蕾。所以我自己的訣竅是會放2次醋。下面介紹做法：用料包菜個蒜瓣幹...

美味【天婦羅蓋飯】醬汁才是關鍵

06-16 提起天婦羅就想到繪本《烏鴉天婦羅店》……某一天孩子説她也想吃天婦羅😇乍一聽這個名字感覺很洋氣其實就是各種蔬菜，海鮮，裹點麪糊放油鍋裏炸一下心想，能有多好吃😎有一天看到一位日本博主分享天婦羅想來就試試還別説炸...

清蒸鱸魚料汁是關鍵

11-27 魚肉鮮嫩彈牙，另附上白灼蝦做法一份。用料鱸魚1條醃料水沒過魚姜N片葱2根鹽1勺澆汁1油20克熬澆汁2水700克葱段1根薑片3片洋葱片1/3個芹菜段1根生抽20克蒸魚豉油15克老抽5克冰糖5克雞精1勺裝飾葱碎（絲）1克清蒸鱸魚料汁是...

家庭版飯包（關鍵是有肉）

05-16 我有飯，有菜，也有肉，你想吃嗎？用料鳳祥鹹蛋黃嫩骨雞2塊壽司海苔片1片煎蛋1個香腸適量黃瓜適量胡蘿蔔適量沙拉醬1勺番茄醬1勺生菜1片家庭版飯包（關鍵是有肉）的做法提前解凍鳳祥鹹蛋黃嫩骨雞。把鳳祥嫩骨雞用烤箱烤熟。做熟的...

醬肉包（餡料是關鍵）

03-20 得到高人指點，做出美味的醬肉包不是難事！餡料的關鍵有兩個：一是肉要分成兩份，一份在鍋裏放佐料炒制，一份直接是生肉和炒制過的肉拌勻；二是餡料中必須用大葱而不是小葱。添加的佐料就是看自己喜歡的口味了，我不喜歡放味精、雞...

香煎牛扒，關鍵是火候

03-26 買肉質好的牛扒，不用添加太多調味料，鹽和胡椒粉就遠遠足夠了，關鍵是掌握火候。還在摸索中，食譜未完善。用料新西蘭眼肉扒300克新西蘭上腦扒420克鹽少許胡椒粉適量橄欖油適量香煎牛扒，關鍵是火候的做法新西蘭眼肉扒，加少許鹽...

五花肉炒筍乾（自家嫩筍乾是關鍵）

08-13 幹筍除含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類外，還含有大量的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鎂和16種氨基酸，其中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸是人體必需氨基酸，是一種低脂肪、低糖、多纖維素的保...

雞米花（復炸是關鍵）

05-03 關鍵：1.復炸是個神奇的步驟2.有一款雞肉調料好吃好用，會把它成分寫在下面用料雞腿肉麪粉和水雞肉調味料：ChickenSeasoning麪包糠雞米花（復炸是關鍵）的做法雞腿肉切粒，大概1cm見方，下調味料醃。什麼調味料都行，自己喜歡就好，我...

涼拌皮蛋，調好醬汁是關鍵

03-10 這個調料是真百搭，拌什麼涼菜都好吃。用料皮蛋4個花生100克香菜3根蒜4個鹽1勺醋1勺生抽1勺糖半勺辣椒麪花椒粉涼拌皮蛋，調好醬汁是關鍵的做法皮蛋剝殼後，用線切成四小塊。炒點花生米，鍋中小許油，小火慢炒，炒好後加1勺鹽攪拌...

㊙️超下飯尖椒炒雞，醬汁是關鍵！

08-27 超市逛了一圈最後決定今晚吃雞🐔～超級下飯，全家人的最愛❤️用料小雞腿若干杭椒適量小米椒2個薑絲、蒜末、葱少許料酒、蠔油1勺生抽2勺生粉1勺老抽、香醋、白糖半勺豆瓣醬1勺㊙️超下飯尖椒炒雞，醬汁是關鍵！的做法小雞腿去骨...

【牛肉鍋貼】百年祕製牛肉鍋貼，餡料是關鍵，金黃酥脆鮮嫩爆汁！

12-06 四川北路上有一家百年的老店，每當路過都可以看到排隊滿滿。它就是伊斯蘭餐廳，憑藉最招牌的牛肉煎包和鍋貼，從1868年開始在街角紮根至今，一直深受附近街坊的喜愛。現在，翻新後的店鋪多了一個外帶窗口，更加方便，門口的人也絡繹...

“水煮牛肉”怎麼讓牛肉嫩滑⁉️這兩步才是關鍵‼️

06-14 牛肉很多人喜歡吃，但如果是烹飪方法不對，影響口感。那應該如何讓牛肉嫩滑爽口、美味好吃呢？下面兩步是關鍵。用料主料：牛肉，油麥菜適量肉片醃料：鹽，胡椒粉，白糖，生抽，老抽，料酒，蛋黃，澱粉，油。適量澆油用料：幹辣椒，花椒，蒜，葱。適量煮水...

和牛漢堡選對肉是關鍵

04-23 用料麪包漢堡胚一份和牛漢堡一塊芝士片一片洋葱番茄生菜🥬根據自己口味鹽和胡椒少許和牛漢堡選對肉是關鍵的做法疫情期間讓我們人人都成了廚神。神獸在家的日子也是沒有盼頭。中午解決吃飯問題，自制漢堡真是解放媽咪好...

幹鍋白菜，關鍵是幹

04-08 在網上看到好多人傳了這個菜譜，底下的人做的都是很濕。原因就是在於，第一洗完晾乾，或者廚房紙吸水。還有就是多點油。還有一個作弊的手法，下肥豬肉榨油，或者用豬油。素菜喜歡油。用料包菜半個鹽15克生抽2勺幹鍋白菜，關鍵是...

排氣只是光滑的關鍵，不是萎縮的關鍵

12-26 今天對比一下充分排氣和不充分排氣蒸出來的饅頭的區別，順便也看一下二發比較大以後，冷水上鍋蒸出來的饅頭會是什麼樣子。用料麪粉200克安琪乾酵母2克水100克白糖40克排氣只是光滑的關鍵，不是萎縮的關鍵的做法和麪。發酵...

韓式拌飯～醬是關鍵！

07-25 喜歡韓式拌飯，把所有食物拌在一起，大口大口的，怎一個爽字了得～喜歡石鍋拌飯的童鞋們請注意，這不是石鍋拌飯，沒有鍋巴，只是單純的拌飯，石鍋黨們還請默默飄過😏用料米飯2碗韓國辣醬2大勺生抽1湯匙雪碧2湯匙白糖0.5湯匙大蒜粉0.5...

葱爆牛肉，牛肉鮮嫩是關鍵

09-25 用料牛肉180克大葱3根花椒水適量料酒2湯匙（醃製）2鏟子（炒制）白糖1茶匙鹽適量味極鮮生抽1湯匙（醃製）1鏟子（炒制）大蒜1瓣姜茸適量醋1湯匙澱粉少量葱爆牛肉，牛肉鮮嫩是關鍵的做法牛肉切片，不要太薄花椒加水小火煮20分鐘即成花椒水，...

壽喜燒汁是火鍋好吃的關鍵！不加一滴水

10-24 壽喜燒很減肥很健康而且還很快手易做用料東字牌壽喜燒汁200ml本味淋50ml必備菜娃娃菜茼蒿金針菇香菇魔芋絲洋葱（其餘菜隨意）必備肉肥牛（其餘的隨意）可生食雞蛋壽喜燒汁是火鍋好吃的關鍵！不加一滴水的做法準備食材愛吃豆腐...