不碎怎麼做好吃，不碎家常做法

08-25 家常醬牛肉，配料簡單不刻板，不用醃製，不用給肉肉按摩，步驟簡單，味道是極好噠。不會錯噢😄😄😋😋用料牛腱子肉2千克大葱半棵薑片5-6片，對姜有依賴可以多放鹽10克醬油少許（能有點顏色就行）花椒10餘粒肉寇1粒草寇1粒三奈2粒桂皮1...

烘焙蜜紅豆，此方法蜜紅豆粒粒分明，不碎不爛

09-03 今天分享蜜紅豆，為後面的蜜豆麪包做準備，沒有技巧，不難，紅豆和糖的比例為2:1，唯一要注意的就是紅豆煮的時機，不能太硬也不能太爛，大約煮4-5次就ok了，很簡單，煮熟直接加一袋牛奶進去都特別好吃，試試吧用料紅豆50克細砂糖25克清水...

這樣煎豆腐不碎不粘鍋，金黃酥脆不會散

06-14 相信很多人平日裏煎豆腐時都會遇到這種情況：豆腐粘鍋，或碎掉了賣相不好，又或者是做好的豆腐味道寡淡！教大家一招，學會後，以後做的豆腐既美味又鮮嫩，而且還不粘鍋！用料豆腐1盒鹽適量這樣煎豆腐不碎不粘鍋，金黃酥脆不會散的做法...

煎制黃花魚裏嫩外酥還不碎

11-22 自己特別喜歡吃魚，家裏哥哥基本都是大廚，跟他們學的，感覺特別不錯👍分享給大家用料黃花魚6條麪粉適量克鹽適量克煎制黃花魚裏嫩外酥還不碎的做法把黃花魚洗淨加鹽醃製！反正面粘乾麪粉！熱油煎注意：不要翻的太勤，魚不用煎的過...

煎不碎的鍋塌豆腐

05-15 醬香滑嫩的鍋塌豆腐，老少皆宜。鍋子不粘事半功倍，色澤金黃香氣撲鼻。用料豆腐1塊雞蛋2個麪粉適量蒜10克料酒1勺生抽1勺鹽適量糖5克高湯1碗香油少許葱花適量煎不碎的鍋塌豆腐的做法準備所需食材豆腐切片，兩面粘麪粉備用。...

雞蛋炒米粉，正確泡發乾米粉，不碎、不坨、不粘鍋、口感Q彈

11-03 大家好，我是阿李，今天咱們來做“雞蛋炒米粉”。順道跟大家嘮嘮嗑，聊一聊“炟[dá]米粉”。雞蛋炒米粉能不能炒好，關鍵在於幹米粉泡發，一般用冷水或熱水泡發的方法。阿李都試過了，不能説不好吧，只是，用冷水泡，時間太長，也欠缺Q彈...

不碎不粘鍋的煎刀魚

08-03 以前煎刀魚的時候，經常會碎掉，然後，鍋子髒髒的，盤子粘粘的……用這個方法之後，不止魚不會碎掉，還乾淨又清爽，所以，忍不住要和廚友們分享一下！用料刀魚1條鹽適量醬油少許生薑2片大料1個花椒粒10粒葱段適量糖適量醋1勺料酒1勺不...

素炒米粉―米粉不碎

11-07 不定時更新簡易菜譜，適用剛開始做飯的人，簡單的調料和食材也可以做出美味嗯，其實是為了我毫無做飯天賦的朋友建立的菜譜用料米粉3塊洋葱半個胡蘿蔔半根包菜四分一個雞蛋2個生抽適量沙茶醬半湯匙素炒米粉―米粉不碎的做法...

煎雞蛋餅不碎的小妙招！！！

09-22 用料雞蛋看個人需要澱粉適量煎雞蛋餅不碎的小妙招！！！的做法打雞蛋的時候往蛋液中加適量澱粉！！！開始煎吧哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！小貼士澱粉不要太多，一點就可以了！！！太多就成雞蛋煎餅了。。。...

紅燒鯽魚，其他魚也行，不勾芡，不用抹雞蛋，魚皮也不碎

05-04 每次回老家必吃的一道菜用料鯽魚，香菜，葱，姜，蒜，小米椒，豆瓣醬適量油，鹽，料酒適量紅燒鯽魚，其他魚也行，不勾芡，不用抹雞蛋，魚皮也不碎的做法如圖切好配料，魚在市場讓老闆處理一下，拿回家洗乾淨，劃上幾刀，放入料酒和少許鹽，葱，醃製十幾分...

煎豆腐不碎的訣竅

07-23 和大家分享煎豆腐不容易碎的妙招，掌握方法，豆腐不碎，而且還不粘鍋。用料豆腐1塊椒鹽適量葱花適量熟芝麻適量煎豆腐不碎的訣竅的做法將買回來的豆腐用刀切成兩半，再一點點的切成長方體的形狀，注意豆腐不要切的太薄了，太薄了...

不粘鍋不碎的黃花魚

04-12 用料鹽半調料勺黃花魚9條料酒1炒菜勺五香粉1調料勺生抽或雞精1調料勺胡椒粉1調料勺不粘鍋不碎的黃花魚的做法魚去內臟，用小刀颳去鱗片，魚尾魚鰭去不去都可以，然後所有食材混合一起醃製1小時，生抽可以替換成雞精，使魚的顏色...

換種燒法，又是一道新鮮菜，傳統豆腐炒番茄（不碎)

10-10 一個雞蛋打散‮用備‬，目的為了‮豆讓‬腐裹上‮液蛋‬。鍋中熱油‮每，‬塊豆腐裹上蛋‮，液‬小火慢煎，‮定一‬要小火哦‮不，‬然容易焦，‮要不‬用鍋鏟‮翻去‬動，晃動平底鍋‮粘不‬鍋就可以翻‮了面‬。煎至兩面金黃，用鍋...

捏不碎的涼拌豆腐

10-07 顏值不錯，口感棒棒噠！所以分享給大家！用料香油1勺醬油3勺涼拌豆腐半塊小葱2根鹹蝦仁1捏小米辣可選捏不碎的涼拌豆腐的做法切葱花備用，鹹蝦仁處理乾淨。半塊涼拌用的細豆腐放於盤中，用刀切成片狀，儘量不要改變原來的整體形狀...

簡單不碎的家常燒魚塊

02-06 在宜昌工作時，跟着燒飯大姐學的一道菜，新手易操作，魚塊不易碎，很好學呢！封面並不是成品圖，我好久不做了，今天偶然翻到手機裏的照片，寫下菜譜，自己留作紀念，以後做了再修改封面圖片！用料魚1條葱1根姜3片料酒1勺鹽少許克生抽2勺白...

紅燒日本豆腐~做日本豆腐不碎的小竅門

01-11 有的菜就是看着唬人，覺得很複雜，其實一點不難做！日本豆腐就是~三鮮的也好吃，紅燒的也好吃~煎好了蘸椒鹽也好吃~用料日本豆腐2袋香菇4個冬筍1/3個生抽2湯匙葱末少許鹽少許味精少許澱粉適量紅燒日本豆腐~做日本豆腐不碎的小...

燒豆腐（煎豆腐不碎不粘鍋）

09-22 用料豆腐一塊西紅柿1—2個雞蛋1個祘10瓣韭菜一小把食用油適量耗油20ml輕鹽原汁醬油20ml生薑2片水適量燒豆腐（煎豆腐不碎不粘鍋）的做法豆腐切方塊濾去多餘的水分，韭菜切斷、西紅柿切塊。祘去皮用整粒不用切。雞蛋打散。鍋...

不用油炸的蓮藕豬肉丸子，丸子緊實不鬆散，燉不碎，巨下飯

04-07 肉丸子做法很多，幹炸，紅燒，焦溜，清蒸……不管怎麼做都好吃，做丸子也有很多種食材的搭配，雞肉丸，豬肉丸，牛肉丸，搭配香葱，蓮藕，香菇……，我今天分享的是豬肉蓮藕丸子，蓮藕的口感是脆脆的，熟了也是一樣，所以特別適合用來做丸子，肉丸子加...

土豆胡蘿蔔燉牛腩土豆不碎

10-03 內蒙古的牛羊肉是真的特別好吃😊，這個菜新手也可以做好，沒放香料，是為了保持牛肉的香味啤酒可以去醒，高壓鍋比較節省燉肉的時間，如果沒有高壓鍋，就直接燉，先吧肉燉八分熟，在放土豆和胡蘿蔔也可以😊用料牛腩500克胡蘿蔔2根土豆...

不碎很Q彈的涼皮

12-13 用料高筋粉250g水160克鹽1.7克酵母1克不碎很Q彈的涼皮的做法第一次做水洗涼皮，麻麻説麪筋很好吃😅1-2人份配方：高筋麪粉250g，水160g，鹽1.7g，酵母1g1、麪粉+水+鹽混合，揉搓至光滑的麪糰（三光）2、麪糰蓋上濕布，冬天醒面2小時（夏0....

清燉大頭寶魚(不碎的竅門)

06-18 其實我也是個二把刀剛從老爸那裏學來的怕忘記細節步驟索性創建個菜譜這個理由又沒有雷到你😅第一次寫食譜很緊張有很多不足，希望正在看食譜的你多多見諒用料大頭寶魚8條葱段2個薑片2片蒜瓣2個辣椒3~4個蠔油適量香菜適...

擀麪皮（不碎不斷的技巧）

01-01 今天實驗擀麪皮，算是成功了吧發這個是實在想吐槽一下那些發教程的，多説幾個字能累死嗎？看評論都在説完全按教程做的為什麼碎了斷了。我第一鍋蒸出來用筷子一碰就碎了，氣得扔在廚房不管了。過了半個小時又回到廚房想把碎了...

我媽煎魚表皮不碎的祕密

06-12 用料偏口魚2條面少許十三香2勺鹽少許料酒2勺我媽煎魚表皮不碎的祕密的做法魚洗好，用料酒，十三香和鹽醃製半小時。兩面拍一層薄薄的麪粉。鍋熱後上鍋煎，中小火。一面煎熟再翻面。煎至表面金黃魚熟透外酥裏嫩還不碎超好吃...

麻婆豆腐——麻婆豆腐多加一步，炒出的豆腐嫩而不碎，麻辣鮮香

01-06 麻婆豆腐，屬於川菜的一種，色澤誘人，麻辣鮮香，原料很簡單，而且不貴，是一道很接地氣的美味。説到做法，目前在各地都有着不同的配料，南方人做的時候會加一點肉沫，北方人則更多的只是放麻椒和辣椒。大連最近吃不了豬肉，所以我做的時...

可以吃一整個冬天不破不碎的日式澀皮煮栗子

08-13 小森林的煮栗子～秋天的栗子可以存一整個冬天～用料板栗1000克小蘇打1大勺砂糖600克朗姆酒1大勺可以吃一整個冬天不破不碎的日式澀皮煮栗子的做法板栗去外殼，內皮不要去掉，偶爾破幾個地方不要緊加入小蘇打，冷水浸泡過夜，隔天...