雲朵奶芋軟歐怎麼做好吃
主麪糰250g,辮子麪糰30g用料【酸奶老面】T6550酸奶12.5水37.5低糖酵母0.1【主麪糰】T65500糖35鹽7.5奶粉15耐高糖酵母5蜂蜜25牛奶50水285黃油25酸奶老面75【內餡】蒸熟荔浦芋頭粒300奶油奶酪200雲朵奶芋軟歐的做法1.幹...
這款麪包加入了湯種,提高了麪糰的含水量,可以使麪包更加柔軟,延緩麪糰的老化速度,使麪包的口感如雲朵般柔軟細膩。糖與黃油的用量都不多,低糖少油更健康。用料湯種高筋麪粉20克水100克主麪糰高筋麪粉250克湯種105克白糖30...
★温馨提示★:如果覺得原方粉量太大,那麼可以所有的材料×0.77,也就是250克粉的配比也是可以的。ps.這是微鹹口吐司,不喜歡鹹口的慎做。————————————————這個吐司是羣友分享的吳克己老師的方子。我5天擼...
做好麪包喊小朋友取個名字,她説叫小耳朵,我也不曉得為啥子,這款還是低糖低油的,真吶不甜。還有注意看主麪糰的燙種用量,不要像我一樣放錯了。燙種用量太少,不好弄,我就多弄了一些,但主麪糰要求的燙種用量沒得那麼多用料主麪糰...
加入了日式甜老面的牛奶餐包卷,柔軟似雲朵,雖然沒有捏過雲朵,呃……棉花糖的即視感,你感受到了嗎?日式甜老面,用以含糖量較高的麪糰作為發酵種,一般用於日式麪糰的製作,多用於香甜、柔軟的麪包引種,做出的麪包甜甜的,吃起來灰常...
週末連續更了幾篇麪包,相當愉快,哈哈,對於烘培小白想做好麪包,這款基礎麪包做好了,麪包店的各種類型都可以隨意做,只是餡料問題了!快來試試用料高筋麪粉300克酵母3克鹽2克細砂糖30克或者40克雞蛋1個奶粉10克色拉油30克歐式鬆...
這個牛奶小麪包,做法簡單,幾乎零失敗。口感像雲朵般的輕盈,奶味十足,微甜柔軟拉絲,辛福感爆棚。用料高筋麪粉250克細砂糖35克牛奶110克酵母3克鹽2克黃油30克牛奶雲朵麪包的做法準備材料。將除了黃油之外所有的材料倒入盆中...
這個造型饅頭超級簡單,就是要花時間去揉麪,原食譜中加了30g糖我給去了,喜歡的朋友可以酌量加糖用料中筋麪粉300克牛奶165克乾酵母2克食用油10克可可粉2克像雲朵一樣軟的奶香小饅頭的做法除可可粉。所有食材混合揉成麪糰...
這款的方子也是綜合了一些大神的心得,最後自己總結出來的一個成功率還算高的好方子,入口的柔軟真是超乎想象的,一款造型可愛的白麪包,除了就這樣吃,還可以變身成各種三明治的基礎款,做多一點放在冰箱裏,每天都有美味主食的感...
7-10個月是嬰兒引入固體的手指食物的最好時機,最適合的手指食物要符合兩大要點:可以拿起來而不鬆散;輕輕壓一下可以軟碎。這款雲朵一樣軟嫩的白菜雲朵卷完全符合哦!特別加了有機甜豌豆,不僅顏色更加好看,而且還有豐富的營養...
烤完就想撕開來吃啊!酸奶和蜂蜜是麪包的天然改良劑,使吐司更加細緻柔軟。別説我浮誇,它真的就像雲朵一樣!為了寫這個菜譜特地手揉了,我手揉不快,但是前後也就二十分鐘吧最多。(配方還是Cecillia的,我做了兩次之後修改了部分,會...
用料牛奶160克雞蛋1個細砂糖55克鹽3克黃油20+20克酵母4克高筋麪粉310克奶粉10克雲朵牛奶捲的做法用廚師機揉麪。將高筋麪粉放入攪拌盆,旁邊放細砂糖,中間挖洞放酵母,一檔攪拌幾分鐘後,放入奶粉,雞蛋,牛奶,一檔攪拌後換二擋揉...
“簡單好”的配方,因為喜歡奶香,故增加了20克奶粉,喜歡百變吐司,所以糖量減少。這是兩個450克吐司用量,一個需要減半。用料高筋麪粉600克牛奶260克奶油奶酪166克雞蛋2個酵母5克奶粉30克黃油60克鹽6克砂糖80克奶油奶酪吐司...
看了下廚房廚友的最軟日式雲朵麪包,所以趕緊收方來一爐,配比都是出自原方,麪粉我用的加拿大硬紅高粉,效果不錯👍分享起來。用料雞蛋1個水145克加拿大硬紅麥高筋粉220克鹽3克細砂糖50克無鹽黃油45克脱脂奶粉40克燙中面加拿...
軟綿綿的,一口咬下去,好舒服😆更新時間:2020.2.26用料食材:蛋清3個細砂糖10克玉米澱粉15克堅果一小把碗(蛋清)大碗(蛋清)1個玻璃碗(蛋黃)1個天平秤1個刮刀1個打蛋器1個蛋白分離器1個電子產品(大):烤箱1個超軟雲朵包的做法將蛋黃和...
其實是為了消耗自制酸奶,所以就沒有加雞蛋,沒想到做好四天,麪包還是很綿軟,真好吃用料自制無糖酸奶240克高筋麪粉400克淡奶油70克糖30克鹽4克黃油25克酵母5克餡料玫瑰糖180克粘米粉60克或者玫瑰醬80克白豆沙160克雲朵般柔...
用料鹽3克糖35克雞蛋1個水85克火龍果泥20克(可多加點顏色會深些相應減點水)高筋麪粉200克黑麥粉/全麥粉50克酵母3克黃油20-25克芋泥荔浦芋頭半個(約200個)煉乳26克芋泥軟歐的做法麪包機和麪模式30mins,20分鐘左右加黃油發...
用料高筋麪粉450克低粉50克白砂糖80克鹽6克鮮酵母15克水300-330克紫薯泥100克老面100克黃油30克芋泥軟歐包的做法1.先把紫薯蒸熟備用將所有材料稱好,放進廚師機中,先放固體再放液體,鹽與酵母要分開放,麪粉攪拌均勻後加入...
俗稱像雲朵般柔軟的牛奶捲,軟到懷疑人生,還帶有濃濃の奶香‼️‼️‼️用料高筋麪粉250克雞蛋1個細砂糖25克牛奶(根據麪粉吸水量)100-130克酵母3克黃油30克超鬆軟の雲朵牛奶小麪包的做法除黃油以外,所有材料放入和麪盆。絮狀...
奧奧奧—巧克力流心軟歐的延伸版用料高筋麪粉250克低粉50克細砂糖30克鹽3克雞蛋1個鮮酵母10克奶粉10克淡奶油10克可可粉20克牛奶160克黃油25克雲朵醬煉乳40克牛奶35克低粉40克70%巧克力50克雲朵巧克力流心軟歐的做法...
這款吐司太綿軟了!一次發酵,第二天早餐還軟如浮雲☁️大家每一步都要做到位、檢查好!出爐後,屋裏全是咖啡吐司的味道!香極了!我用的機器是美善品,大家也可以用廚房機、麪包機揉麪。用料高筋麪粉300克白砂糖60克雞蛋25克牛奶100...
天氣涼了,做了酸奶喝不完,就想起把它做成蛋糕就能消耗好多了,沒想到還很美味,味道和口感接近輕乳酪蛋糕用料酸奶150克低筋麪粉45克雞蛋4個玉米澱粉20克細砂糖65克玉米油45克雲朵般綿軟的酸奶蛋糕的做法分離蛋清蛋黃至無水...
用料高筋麪粉500克蜂蜜50克黃油40克鮮酵母21克(或者乾酵母7克)奶粉25克細砂糖50克食用鹽10克淡奶油100克純牛奶260克《Tinrry+》鬆鬆軟軟北海道雲朵牛奶吐司的做法制作中有什麼疑問,掃碼添加我的小助理微信給我留言,我會...
這是一款超有成就感的吐司!組織超級綿軟,吃在嘴裏不緊有南瓜香甜,還有淡淡的奶香…絕對是一款做了一次還想做第二次、第三次、第四的吐司…關注🧣:小樂烘焙小課堂可查看詳細視頻和更多食譜教程用料此方子可製作450g吐司一...
久違的包包呀(一次可以做12個)暖冬天在家收拾東西時候發現被塵封很久的高筋麪粉,趕緊安排一下下~冬天一定要做這個懶人版哦😉用料牛奶(光明/香滿樓)130克細砂糖60克鹽2克雞蛋1個酵母4-5克黃油45克高筋麪粉300剋核桃(切粒)50...
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