紅燒燕魚
來源:美味食譜館 3.08W
閒的無事,逛市場看見新鮮的燕魚,給老公解解饞😋,讓他長長肉
用料
燕魚 | 8條 |
葱 | 1根 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 4片 |
青紅辣椒 | 各1個 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
香醋 | 2勺 |
白糖 | 半勺(提鮮用) |
啤酒 | 一瓶300ml |
花椒、八角 | 若干 |
紅燒燕魚的做法
燕魚洗淨後,用廚房紙巾擦乾,備用
講葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒切好,放到菜板備用
鍋中放油,將魚煎至兩面金黃(我的魚太多了,我就沒翻個)
放入案板上的調料
所有料汁混合放入鍋中,煮一分鐘,把啤酒倒進鍋中,再加一小碗水,加入白糖
蓋鍋蓋,大火燒開,轉小火煮制湯汁收沒即可出鍋!