苦菜小豆腐

春暖的季節，早市上陸陸續續出現各種野菜，苦菜是賣的最多的。春季的野生苦菜最苦營養價值也最高，其有清熱解毒、活血化瘀等功效，特別是肺熱咳嗽時，吃點苦菜最好了。在人們越來越講究養生的現在，大家應該多吃點野菜。我家也會在這時候吃上幾頓苦菜小豆腐來排排一冬天堆積在身體裏的毒素，食療排毒何樂而不為，哈哈。
      來來來，看看苦菜小豆腐是怎麼做出來的~

用料  

苦菜小豆腐的做法  

1. 把黃豆花生米放進豆漿機，選擇幹豆檔煮好。煮豆漿的空兒把苦菜洗好切碎。

2. 把煮好的豆漿、切好的苦菜放進電飯煲或燉煲煮開，繼續煮5—10分鐘，加鹽出鍋即可享用。

小貼士

我喜歡提前把花生米泡水去紅衣，其實加了花生米的小豆腐只有淡淡的苦味兒，很香！