豬肉鬆-嬰兒版

寶寶馬上九個月了 作為一個上班非全職的媽媽  寶寶的輔食儘量製作一些便於儲存的

用料  

豬肉鬆-嬰兒版的做法  

1. 森林豬肉半斤 因為是老公買的 具體位置不確定 但是看紋理好像是裏脊 35一斤 普通豬肉12一斤 養娃是個高成本的事兒
   豬肉洗淨備用

2. 按豬肉的紋理切成條 一定要按紋理切 便於後面撕成細絲

3. 肉條特寫鏡頭

4. 放清水裏煮十分鐘左右 有的版本要求高壓鍋煮 我覺得還是按寶寶的情況 如果寶寶輔食接受度高 我覺得一般水煮就可以 而且便於漂去血沫 煮好撈出晾涼

5. 撕絲 越細越好 上了一天班太累了 這是晚上把娃哄睡後開始弄 所以偷懶簡單撕撕

6. 撕好後 料理機打碎 有人説要先炒再打碎 個人感覺先打碎再炒可以節約時間

7. 炒到微微發黃基本就可以了 一定要小火炒 容易糊  炒好會有濃濃的肉香！！  而且感覺肉鬆開始有點飛起來的感覺  強烈建議用不粘鍋炒 因為家裏不粘鍋是新的 第一回還是不要給寶寶用了 用的鋼鍋 有點粘鍋

8. 炒完晾涼 根據自家寶寶的情況 我是再一次料理機打碎 打成細細的鬆 整個過程用時一個小時左右 不難做 就是麻煩 弄完廚房像爆炸一樣 需要清洗的鍋碗瓢盆一大堆  當媽不易 都是修行

9. 裝到儲奶袋裏  根據自家情況安排  我家是從左到右 冷藏 冷凍 送給鄰居 豬肉出鬆率很高 半斤如果自己家吃  感覺半個月吃不完 所以和大家分享

小貼士

其實煮肉時間還是按自己的實際情況來 如果肉條較細 完全可以縮短時間 反之亦然