印度零食vada
來源:美味食譜館 2.23W
印度朋友教我的 除了印度的豆子 其他都是中國食材 很接地氣 超好吃
用料
chana dal 印度黃豆 | 一茶杯(印度茶杯)(或豆漿機的兩小杯) |
洋葱 | 1/3個(大的就1/4,小一點的1/3) |
香菜 | 兩根 |
孜然 | 適量 |
鹽 | 適量 |
幹辣椒 | 2個 |
油 | 炸東西用的量 |
印度零食vada的做法
豆子泡水3小時以上
用研磨攪拌機幹攪 不要太碎 到豆渣狀態
把洋葱、香菜、幹辣椒切碎 很碎很小的那種
除了油以外所有材料混合
熱油,捏起一團整整形狀,放在油鍋裏炸,邊炸邊翻轉vada受熱均勻,顏色變金黃後可出鍋,開吃了