花樣壽司之二(蝴蝶)
來源:美味食譜館 2.5W
花樣壽司,看看我到底能折騰出多少花樣來!😄
用料
米飯 | |
胡蘿蔔(蒸熟或煮熟) | |
黃瓜 | |
肉鬆 | |
沙拉醬 | |
壽司醋(可以不放) | |
壽司海苔 | 2片 |
花樣壽司之二(蝴蝶)的做法
1.先做準備工作:胡蘿蔔切細條,蒸熟或煮熟都可以。黃瓜切細條。一份米飯拌入肉鬆,一份拌入黑芝麻醬,一份白米飯(可以拌入壽司醋)。
2.其中一張海苔,按照上面的分割線剪成2.5格、2格、1.5格。
3.從左邊開始,2.5格的那份鋪白米飯捲入黃瓜條。接口處塗點清水,卷好放一旁備用。(這是蝴蝶的大翅膀)
4.中間那塊海苔,2格的鋪白米飯捲入胡蘿蔔備用。(這是蝴蝶的小翅膀)
5.最右邊那份,捲入黑米飯壓扁備用。(這是蝴蝶身子)
6.把蝴蝶翅膀部分一側壓扁,從側面看上去像水滴形。
7.把卷入黃瓜和胡蘿蔔的壽司條從中間切開。這樣就是蝴蝶的四個翅膀。
8.重新取一張海苔,從中間剪開,用其中一半就可以了。海苔上塗些沙拉醬,再鋪一層肉鬆米飯,靠下的位置,再多加一條肉鬆米飯。把兩個胡蘿蔔條壽司卷對稱擺放。
9.再把兩個黃瓜條壽司卷對稱擺放,中間夾上黑米飯壽司卷。
10.從側面看上去,已經有蝴蝶的模樣了。
11.把蝴蝶左右的壽司捲簾捲上來,把蝴蝶周圍都鋪上肉鬆米飯。
12.接口處塗點清水,再捲起來。放一分鐘左右再切成一塊塊的。(切的時候要像拉鋸那樣前後切,不要跟切菜一樣上下切。)
13.我用黑芝麻醬畫的蝴蝶觸角,沒有黑芝麻醬的話,可以用海苔剪成觸角裝飾上去。