韓式醃紫蘇

紫蘇葉味辛，性温；歸肺、脾經；芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒

醃紫蘇算是常見的韓式醃菜，做好之後冷藏保存，紫蘇特有的清香配粥做小菜、跟黃瓜拌在一起甚至伴米飯都超好吃

之前看到dpyoung的紫蘇子姜，於是去搞了一點兒點兒紫蘇種起來，然後同事姐姐教了這麼個方子覺得還挺好吃的~看到下廚房好像沒有就丟上來^0^

用料  

韓式醃紫蘇的做法  

1. 紫蘇葉洗淨，廚房紙稍微擦乾

2. 葱切段，姜、蒜切泥。根據口味加入適量醬油、辣椒粉、魚露，攪拌均勻

3. 按照一層葉子抹一層醃漬汁的方法層層覆蓋放入密封罐。
   最後把剩下的醃漬汁倒進去，冷藏一天就大功告成啦~

小貼士

魚露比較鹹，所以醬油就適量放一點兒就夠了。
梨汁和芝麻可以不放，但是當然是放進好吃點兒，似乎放點兒冰糖或者蜂蜜也行的樣子但是我自己沒嘗試就先不推薦了。下次試試看~這次一手醬汁的也沒拍照 正好下次拍照補圖