韓國泡菜（韓國超市的配方）

親戚有在美國的韓國超市做後廚一段時間（幾年吧）很喜歡吃他們的韓國泡青瓜。賣得超貴的。有點不捨得吃，覺得不值。後來請求親戚把祕方給我。雖然她説祕方不要外傳，但是我覺得好吃的東西可以大家一起分享。希望你們也會喜歡吧。以下份量對於我們小家庭來説挺多的。所以第一次做的小朋友，記住要減量。

用料  

韓國泡菜（韓國超市的配方）的做法  

1. 青瓜切塊（切太小沒口感）不需要去籽。（青瓜不要買老了，老了就不好吃了）

2. 韭菜切段

3. 沒紅椒，用了黃燈籠椒🫑

4. 韓國梨（有點像沙梨）和蘋果 切片。沒有也不影響的，但是做出來的梨和蘋果超好吃的。至少要加個蘋果，真心推薦。

5. 我懶，蒜和洋葱直接用廚師機打碎。

6. 所有配料都放一大盤裏面，開始放調料。半杯的糖。

7. 辣椒粉一杯，雖然這種韓國辣椒粉只有微辣，但是我還是減了一點點（家裏有人不能吃辣） 所以你們要買辣椒麪，也要買不辣的（或者微辣吧）

8. 魚露。每一個牌子的魚露的鹹度都不一樣的。所以拌勻之後可以按自己的口味稍微調整。

9. 拌勻，用保鮮盒裝好，放冰箱蔬菜層。一兩小時就可以開吃了。（馬上吃也是可以的啦😄，放一放更入味）

小貼士

最重要的 tips，需要一個吃貨或者一幫吃貨幫你試味。