低脂減肥素菜～蒸茭白

一、吃茭白的好處
1、所含的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，阻止黑色素生成，還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩；
2、甘寒，有利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利，清熱通便，有解酒功效；
3、碳水化合物、蛋白質、脂肪等補充人體的營養物質，有補虛健體的作用；
4、能退黃疸，對於治療黃疸型肝炎有作用。
二、吃茭白的壞處
茭白的草酸含量較多，鈣質不容易被人體所吸收，對陽痿、遺精、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石、腹瀉的人有影響。
三、注意事項
1、不能同豆腐一起吃，否則引起結石，不能同蜂蜜一起吃，否則易引發痼疾；
2、性寒，腸胃虛寒及瘡瘍化膿的人不能吃；
3、酸性食物，服用磺胺藥時不能吃。

用料  

低脂減肥素菜～蒸茭白的做法  

1. 茭白去皮，切片或滾刀塊，準備其他食材。

2. 茭白上鍋蒸熟，大概五六分鐘。

3. 辣椒和蒜切碎。

4. 調醬汁，加入所有食材。

5. 醬汁調好，茭白蒸熟即可。

6. 還不錯。