不是很漂亮但挺好吃的包子

用料  

不是很漂亮但挺好吃的包子的做法  

1. 將糖融入温水中，等糖溶解，加入酵母，攪拌均勻，等水面生成泡沫即可

2. 將温水分多次加入麪粉中，一點一點讓麪粉成絮狀，可以在盆中進行，也可以直接在台面上進行

3. 用力揉麪吧，等揉到面光，手光，盆光，把麪糰張拉成膜狀，隱約有點透明感就可以了

4. 放入烤箱發酵，烤箱下部放熱水

5. 發酵到兩倍大，戳洞不回縮就可以了

6. 揉麪，排出氣泡，揉成長條，分成若干段，醒面10分鐘

7. 枱面撒麪粉，擀皮，成直徑12釐米左右，中間厚周圍薄

8. 來一大勺餡放到中間，左手託着皮，右手大拇指食指中指配合，捏褶子，第一次做的時候好醜，這次還比較成功，建議多看幾次視頻

9. 包好以後放入蒸籠，放進烤箱繼續二次發酵，15分鐘左右，發久了容易發酸

10. 最後一步，開始蒸吧，等水開了以後開始蒸，15分鐘左右即可，到時間以後不要打開蒸籠，等5分鐘左右再打開，防止温度驟降導致包子塌掉

11. duang～包子出場～感謝老婆的修圖拼圖，哈哈😄

小貼士

捏褶子一定要多看視頻，多練練多想想就會啦，如果嫌麻煩，揉麪了直接包，再發酵也行