糯米雞/簡單無骨雞翅/冬菇糯米釀雞翅美味沒法擋
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可以隨個人口味不加糯米又或者加其他小朋友喜歡吃的,玉米火腿呀,香葱豬肉,蒜香豬肉,魚肉,蝦仁等等。
可樂雞翅,醬油雞翅吃多了,試試做這個,哈哈,有糯米又有雞,算正宗的糯米雞嗎?冬菇和雞肉絕配😘去掉骨頭,大口肉非常美味,非常適合小孩
並不複雜,只需要多一點時間,提前一天買好雞翅和想做的餡料,週末抽時間做,非常好吃,招呼朋友又多了一個選擇了😁😁
選鮮雞翅,這樣雞骨頭可以煲湯,週末又有肉又有湯了😄
用料
鮮雞翅 | 8個 |
冬菇 | 6朵 |
糯米 | 半碗約150克 |
調料:醬油、雞粉、鹽、糖、生粉、花生油、胡椒粉適量 | |
香菜、葱花適量 |
糯米雞/簡單無骨雞翅/冬菇糯米釀雞翅美味沒法擋的做法
糯米洗乾淨温水泡半小時以上,冬菇泡軟
雞翅清洗乾淨,用刀和剪刀慢慢去掉骨頭,小心利器
冬菇洗乾淨切小丁丁,雞翅前面的肉切出來再剁碎
冬菇雞肉,加入調料:醬油、雞粉、鹽、糖、生粉、胡椒粉花生油適量拌均
加入瀝乾水的糯米攪拌均勻
釀入步驟6拌好的材料,如個別雞皮穿孔的地方用牙籤縫補串起來
全部釀好了,保鮮膜包好放入冰箱冷藏入味,一般早上弄好了晚上煮或者提前一晚做好放冰箱冷藏第二天早上煮
不粘鍋不用燒乾,直接放入醃製醃好的雞翅,皮多向下,加一點點油
煎至金黃,反另一面繼續煎,兩邊煎好盛起來
放入開水鍋裏中火蒸20分鐘
去掉牙籤再擺盆
蠔油、糖、生粉、清水、花生油混合煮開了,加入香葱和香菜淋上
大功告成,開吃
只有尾尖的地方有骨頭,可以大口吃了
加點瘦肉,蘋果1個,土豆1個,雞骨頭,薑片煲約35分鐘後加點鹽調味