簡單易做的健康養生胚芽米臘八粥｜八寶粥

臘八是農曆臘月重大的節日，日期為臘月初八，俗稱“臘八節”。每逢這一天，就會喝上一碗噴香軟糯的臘八粥。

臘八粥（八寶粥）顧名思義就是八種不同的食材熬製而成，流傳至今有多個版本，可以根據自己的口味來配料，一般夠八種食材就行，但是也不用過於糾結，少的四五樣，多的十幾樣都是可以的。

現在的上班族由於工作量、活動量大，各種應酬酒局也多，碳水化合物的來源就越來越少，所以這個配方添加了多種不同的米，尤其是胚芽米，其好有大量的維生素和微量元素，也添加了營養全面的藜麥，既符合年輕人的口味，又補充所需能量和營養。

臘八粥的營養非常豐富，易吸收，是“食療”的佳品，濃濃的臘八粥不僅營養美味，也把年味傳遞開來。

説那麼多，其實還是因為上次煮糯米飯的時候糯米買多了一點，沒煮完😜😜😝
剛好又到臘八了，就順便增添一下節日的氣氛吧☺☺☺

用料  

簡單易做的健康養生胚芽米臘八粥｜八寶粥的做法  

1. 將所有食材淘洗乾淨，蓮子選用去芯的，
   
   紅棗浸泡一會，用酸奶的吸管戳一下頭部，戳進去一點即可，再從尾部戳進去，就很容易去核了；
   
   桂圓剝殼，為了後續口感，聯繫去核。

2. 將所有食材放入鍋中，按照米水比例：1:8的比例加入清水，米按胚芽米、糯米、黑米、燕麥米的總和，約1600ml的清水。此配方是使用電壓力鍋，中途不能開蓋，所以把老冰糖一併放入；
   
   喜歡稀一點的可以適當再增加一點水，約1:9左右。

3. 電壓力鍋選擇煮粥功能鍵，剩下的就是耐心等待美味的臘八粥出鍋吧☺
   
   如果用普通電飯鍋，建議把食材提前浸泡一晚上哦

4. 美味可口、濃稠香甜的臘八粥出鍋了
   
   電壓力鍋能省時省力，非常適合想吃臘八粥又忙碌的年輕一代😜

小貼士

1、本教程約煮6～8碗粥，家用普通大小的飯碗噢！材料僅供參考，可自行增減。
2、臘八粥的食材比較隨意，大家可以根據自己喜歡的去搭配。