椰汁仙草西米露—媲美甜品店的自制下午茶

炎熱的夏天，自己在家搗鼓份媲美甜品店的椰汁西米龜苓膏，不是我飄，這份糖水我給自己打99分~愜意的週末，看着書吃着下午茶，超讚~

用料  

椰汁仙草西米露—媲美甜品店的自制下午茶的做法  

1. 龜苓膏是前一晚提前做好，操作很簡單，4勺龜苓膏粉和少量清水先攪拌均勻，然後和800ml-1000ml的開水，在奶鍋裏煮開，記得攪拌，倒入容器冰箱冷藏即可。

2. 鍋裏水燒開放入西米，記得邊煮邊攪拌，大火煮至西米開始變透明，就中間剩下一點點小白芯的時候關火，不開蓋繼續燜20min。（如果到這一步覺得還是有小白芯，就再燒一鍋水把西米放進去煮，重複剛才的操作即可。）

3. 煮熟的西米過下涼開水（我直接用礦泉水），我是暫時泡在水裏備用。

4. 切水果，我這次用了當季的甜西瓜和小芒果，都很好吃。你可以放其他你喜歡的。

5. 拿出冰箱的龜苓膏，吃多少切多少，勺上適量的西米，鋪上切好的水果，淋上適量蜂蜜，倒入冷藏過的椰汁，大功告成。
   
   要不要來一碗呀~不是我吹，你試一下就知道有多好吃了~

小貼士

還沒煮的西米一般建議不用洗，沒有特別髒的話，因為一洗就會開始糊了。