豌豆苗 芽苗菜 豆苗

健康營養，沒有化學添加劑


黑豆的營養價值
　　1、黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；
　　2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
　　3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動


@@豌豆含優質蛋白質，粗纖維，磷脂，膽鹼，人體所需八種氨基酸，維生素，鈣，鐵，磷，鉀等營養物質。

用料  

豌豆苗 芽苗菜 豆苗的做法  

1. 豆子洗淨，用涼水泡一天一夜（網上買的）

2. 有的種子已經冒出小芽
   鋪勻放網盤裏，下面不用放水，（盤子網上有）
   上圖綠色的是豌豆苗，黃色小粒是蘿蔔，黑色的黑豆。        蘿蔔下面放一張紙防止掉下去

3. 種子鋪平蓋紙，噴水，白天多噴幾次，別讓種子和紙幹了   等待種子發芽吧！芽差不多一釐米是，紙拿掉，下面托盤放水，高度讓芽接觸到，別莫過豆子，把沒發芽的扔掉，會腐爛。每天換托盤裏的水，上面噴3-4次水
   
   發芽後，手動把它朝下插進網眼，整理整齊，及時清理壞豆子，托盤裏的水不能太高，不要高於網盤
   
   開始兩天，豆子發芽後，豆子表面會發粘，每天用噴壺噴，把粘液洗掉，下面的芽固定後，用水龍頭衝也行，（芽沒固定，用水衝，會損傷小芽，豆子還會亂跑）
   
   豆苗長到10-13釐米左右，用剪刀收割，下面留兩釐米，還會長，豌豆能收兩次
   

4. 黑豆和蘿蔔都長高了
   
   黑豆80克、蘿蔔30克。一盤的量（幹種子）

5. 收穫的豌豆苗（短點收吃着嫩，長一些吃着老，依個人口感喜好）

6. 剪的時候留2-3釐米，還會長出一茬

7. 黑豆苗收割了