牛軋糖 （不含棉花糖）

第一次發配方，不喜勿拍。

香香軟軟的，超好吃，一口接一口，完全停不下來……方子是跟着翻糖妹妹做的，贊一下

用料  

牛軋糖 （不含棉花糖）的做法  

1. 烤花生150度30分鐘，也可以炒熟

2. 去皮，很燙，要忍住

3. 蛋白加糖打發至濕性，小彎鈎

4. 將糖，水怡，水，鹽一齊煮到135度，要注意攪拌，不要煮焦了

5. 把煮好的糖水倒入打發好的蛋清，一邊倒一邊打發，要小心不要燙到，要打發均勻，沒有拍到，親自己腦補一下哈

6. 加入黃油，建議放在熱水中攪拌，比較均勻，好拌開

7. 倒入奶粉，繼續努力拌，忘了拍圖

8. 加入花生，努力拌

9. 放入不粘烤盤內，普通烤盤不好使，沒有不粘烤盤鋪上油布應該也可以，趁熱就使勁搓幾下

10. 趁熱好整形，熱熱的比較好切

11. 看自己想要的尺寸調整大小哈

12. 大大小小的，小七就是這麼粗獷

13. 用糖紙包好就好

14. 別問我保質期多少，因為很快就沒有了…寄件送走了～～555

小貼士

別問我保質期多少，反正很快就沒有了