無限接近炭火烤蝦（空氣鍋版）

前幾天二哥去吃日式烤肉，對於炭火烤蝦的味道久久不能忘懷，於是做出這道，空氣鍋版的炭火烤蝦，從味道上説已經是無限接近啦，哈

用料  

無限接近炭火烤蝦（空氣鍋版）的做法  

1. 先將蝦處理下，蝦頭的槍去掉，尾巴減一點，蝦線挑出

2. 將蝦瀝乾水分，可以用廚房紙吸乾水分

3. 空氣鍋預熱，200°，五分鐘

4. 將蝦倒入盆中，表面撒上海鹽，攪拌均勻，可以撒一部分，攪拌攪拌，再撒一部分

5. 空氣鍋預熱之後，將蝦碼平放入，儘量只放一層，不疊加

6. 時間我選擇六分鐘，具體看個人夠味，喜歡蝦皮再脆一點的，可以時間延長，但是第一次做，一定一點一點的加時間

7. 最後，完成，哈，味道真是沒的説

小貼士

1. 烤蝦對於蝦的肉質要求不是特別高，所以可以考慮冰鮮的，只要個頭大，吃的爽是第一位的
2. 不用醃製過長，鹽的滋味一般融不到肉裏，只停留在表皮，讓每一隻蝦都有基礎味道即可
3. 烤制的時間真的是要看個人對於蝦的喜好了，一般空氣鍋5分鐘就可以吃了，越到後面蝦皮會越脆，但是相應的，肉質會幹，這個要自己慢慢摸索