少年最愛的～沙琪瑪

一提沙琪瑪就想到了小時候超級喜歡吃

用料  

少年最愛的～沙琪瑪的做法  

1. A部分～和成麪糰醒面40分鐘後直接操作擀大片

2. 切成硬幣厚度的條。我的刀功極差哦。

3. 6層油温下麪條炸，等麪條浮起在翻動，炸至微黃出鍋。

4. B部分～料全部下鍋中小火熬至出拉絲狀態，也可以用兩根快子對一下就能看出不出絲了啦。

5. 熬至出絲下入麪條翻動幾下後，在下入C的部分也就是乾果繼續翻拌均勻，裝盤壓型。這步不用急正常操作就好。

6. 盤底撲油紙方便操作

7. 用力壓成型涼了在切塊

8. 成品這樣的

9. 在來一張，我是晚上做的拍照特別暗，不影響吃口成是我家少年想要的。

小貼士

記得盤底撲油紙，一定要涼了在切，要不會散的哦。