最完美的空氣炸鍋薯條

2022年4月的上海，被封控在家的上海市民每一位都是中華小當家潛力股。

家裏物資裏土豆很多，試了幾次，發現了外面香脆，裏面綿軟的最成功的一次空氣炸鍋薯條。

用料  

最完美的空氣炸鍋薯條的做法  

1. 土豆去皮洗好切條。我的土豆很大一個，切粗條條還是切了好多。切好的土豆條用水衝30秒，再在水裏浸泡10-15分鐘，期間換水一次。
   冷水下鍋，加鹽加白醋煮到土豆略透，這個因為大家土豆粗細不一樣，所以不定時間，大家自己觀察吧，千萬不要煮過。
   取出後用廚房用紙吸乾土豆條表面水分。

2. 把煮過切控乾的土豆條放到保鮮袋裏，放入冰箱冷凍半天。
   炸之前從冷凍室取出，在保鮮袋裏加一小勺食用油，揉勻。

3. 空氣炸鍋180度預熱後，先180度炸10分鐘，取出抖動翻面，再炸8分鐘。隨性撒鹽，翻勻就可以吃啦。真的外脆裏綿哦！
   現在的上海番茄醬都買不到，但是這款直接吃都覺得非常好吃。

小貼士

家裏土豆有發芽苗頭的話，可以一起都按照第一第二步製備好，凍在冰箱裏。隨時要吃隨時拿出來炸就行了。