辣白菜炒年糕(無韓國辣醬版)
來源:美味食譜館 1.26W
自己做了一罐子辣白菜,恰巧姐姐給了一些年糕條我就做了一個炒年糕。此配方沒有用成品韓國辣椒醬,但是口味絕對不輸外邊的炒年糕,很簡單,五分鐘即成,大家可以試一下。
用料
辣白菜 | 120克 |
年糕條 | 200克 |
洋葱 | 50克 |
豬肉 | 30克 |
大蒜 | 四瓣 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
番茄醬 | 40克(喜歡可以多加) |
雞精 | 適量 |
辣白菜汁 | 50毫升(沒有可以不加) |
辣白菜炒年糕(無韓國辣醬版)的做法
年糕條用清水洗一遍,倒入熱水浸泡十分鐘,這樣更容易軟爛。
將豬肉,洋葱大蒜改刀
將辣白菜切碎
鍋內放油燒熱,加入肉片翻炒至發白出香味,放入蒜片、洋葱繼續翻炒,然後放入辣白菜翻炒緊接着放入番茄醬繼續翻炒
加入年糕條和適量水,有辣白菜汁的加入辣白菜汁,放入適量鹽、糖調味,根據自己喜好可以酌情添減。
幾分鐘後待年糕軟爛放入適量雞精即可出鍋
小貼士
我的辣白菜是自己醃製的,所以有辣白菜汁,加入辣白菜汁口味會更加酸,如果買的辣白菜沒有汁喜歡酸可以適量加入一點白醋。