簡單好做的香掉牙千層餅

答應給孩子們做千層餅，週末做好，得到一致好評🥰

用料  

簡單好做的香掉牙千層餅的做法  

1. 500克麪粉，3克酵母粉，5克糖，加入280克的水，攪拌均勻開始和麪

2. 揉至均勻光滑後，放碗裏用保鮮膜蓋住，醒發15分鐘

3. 在醒發麪的過程中，我們來做油酥，取120克麪粉倒入碗裏，加入2小勺鹽

4. 兩勺五香粉（沒有五香粉可以用十三香➕胡椒粉➕花椒麪代替）

5. 鍋燒熱倒入100克左右的油，油熱倒入一把花椒，炒香，出鍋，撈出花椒粒倒入麪粉裏

6. 攪拌均勻，油酥就做好了

7. 這時候面也醒發好了，用擀麪杖擀成薄面餅

8. 將油酥均勻塗抹在薄面餅上，然後對摺疊三折

9. 多塗幾層，千層餅嘛，想層多就多疊幾次

10. 最後擀成烤盤大小，烤盤上刷層油，然後放入餅，上層刷層油，撒些芝麻，更香

11. 然後用刀切成小塊，用保鮮膜包住醒發一倍，大概10多分鐘

12. 烤箱預熱幾分鐘，上下200度，烤15分鐘

13. 這時候做個糖水，沒有低聚果糖（無熱量膳食纖維更健康）可以用點白糖

14. 烤15分鐘顏色已經非常好看了，然後拿出來抹一層糖水，上色，或者刷點油也可以

15. 再烤七八分鐘就可以出烤箱了

16. 真的太好吃了😋