無需活面揉麪，懶人版香腸發麪餅

用料  

無需活面揉麪，懶人版香腸發麪餅的做法  

1. 雞蛋、酵母、麪粉、水調成麪糊，蓋上保鮮膜，温暖處發酵2倍大，或冰箱冷藏一晚上。

2. 香腸切片備用。

3. 早起從冰箱取出麪糊，用筷子攪拌幾下，平底鍋刷油，倒入鍋中攤平。

4. 碼上香腸片

5. 再碼上切好的生菜絲。

6. 蓋上鍋蓋，全程小火煎至7、8分鐘

小貼士

調製麪糊時，邊加水邊攪拌，這樣調好的麪糊不容易起疙瘩。