Pita口袋餅|直接法|消耗魯邦種

源自《超快手的三明治伴侶| 冷藏法魯邦種全麥口袋麪包（Pita Bread）|消耗魯邦種》，為了快速消耗魯邦種及魯邦種棄種，對方子進行了改動。主要為了消耗魯邦棄種，或大劑量消耗魯邦種。
此分量可以做pita餅11只多半隻。當然也可以勻進去，每隻多個幾克。

天氣越熱，麪粉越不吸水！！！26和30°C下的廚師機裏的麪糰，哎！

沒有吃完的口袋麪包可以保鮮袋密封好冷凍，吃之前噴水放在平底鍋上兩面烘熱即可。
可以夾你想夾的任何東西吃。
但口袋餅，最佳伴侶應該是鷹嘴豆泥。這是一個故事。2021.9.25

用料  

Pita口袋餅|直接法|消耗魯邦種的做法  

1. 9月25日，聽説魯邦種在上拱趨勢（但發到2.5倍以上）時使用，爆發力更足。

2. 所有材料一次性放入廚師機攪拌。
   揉成表面光滑的麪糰，好像不追求膜。
   室温26°C-30°C發到2倍大後取出，80g一個滾圓，蓋保鮮膜（否則表面幹）。
   鬆弛15-20分鐘。同時預熱烤箱，石板+熱風215°C。

3. 台上撒薄面粉防粘，防粘，防粘！
   不粘破才能鼓起來！！！
   將麪糰擀成圓薄餅。
   不要太薄！
   鬆弛20分鐘後就可以開始擀，一爐大概7分鐘左右，正好擀好下一爐的4個餅。

4. 入爐大概3-4分鐘以後，迅速鼓起來，真喜歡看這個鼓起來的時刻！
   
   沒有吃完的口袋麪包可以保鮮袋密封好冷凍，吃之前噴水放在平底鍋上兩面烘熱即可。