15分鐘西紅柿雞蛋麪
來源:美味食譜館 1.32W
用料
西紅柿 | 1個 |
雞蛋 | 2個 |
麪條 | 1把 |
鹽 | 少許 |
生抽 | 少許 |
香油 | 少許 |
食用油 | 少許 |
15分鐘西紅柿雞蛋麪的做法
西紅柿去皮洗淨,切丁
雞蛋加少許鹽打散
放少許食用油,油熱後放雞蛋,不用打散,小火煎至一面金黃
裝盤備用
鍋裏剩餘的油用來炒西紅柿,加少許鹽
另起一鍋水,燒開後下面
煮麪的同時,把雞蛋放入炒鍋中,和西紅柿一起翻炒均勻,這一步不需要再放鹽了
碗裏放入少許香油、生抽和鹽,加入一小碗麪湯當作底湯,待面熟後盛出,再把炒好的西紅柿蛋鋪在面上即可。
小貼士
如果撒一點小香葱,顏色會更好看,也更提香味。