吃的素吧~蒜蓉金針菇
來源：美味食譜館 2.65W
用料
| 金針菇 | 2包 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 小辣椒 | 5個 |
| 耗油 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
| 小蔥 | 1小根 |
吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法
切根(不要切斷)
![吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第2張]( "吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第2張")
金針菇洗淨，撕成小束擺在盤裡。
![吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第3張]( "吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第3張")
蒜去皮
![吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第4張]( "吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第4張")
切切切(🌟不要切太碎，切太碎，炒的時候火候不好把握，易炒糊)
![吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第5張]( "吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第5張")
半勺耗油(少放點)
![吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第6張]( "吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第6張")
一勺生抽
![吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第7張]( "吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第7張")
油熱，熄火，下蒜末，小辣椒(🌟利用鍋的餘溫爆香蒜末，不易糊)
加點鹽，糖，提鮮。![吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第8張]( "吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第8張")
把做好的蒜蓉醬倒在金針菇上。
![吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第9張]( "吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第9張")
上鍋蒸八分鐘，放些蔥花。。開吃~
![吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第10張]( "吃的素吧~蒜蓉金針菇的做法步驟圖 第10張")
小貼士
💚油熱之後記得熄火或改小火，再爆炒蒜末。
💜切金針菇根部的時候，不要切斷
