香辣萵筍雞丁
來源：美味食譜館 1.82W
時間：約10-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 雞胸肉 | 250g |
| 萵筍 | 1根 |
| 幹辣椒 | 10個 |
| 郫縣豆瓣醬 | 10g |
| 生抽 | 5g |
| 糖 | 3g |
| 食用油 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 鹽 | 3g |
| 白芝麻 | 適量 |
| 醃肉料 | |
| 料酒 | 3g |
| 生抽 | 5g |
| 澱粉 | 3g |
| 鹽 | 1g |
香辣萵筍雞丁的做法
雞胸切丁，萵筍切丁。
![香辣萵筍雞丁的做法圖解 香辣萵筍雞丁的做法步驟 第2張]( "香辣萵筍雞丁的做法圖解 香辣萵筍雞丁的做法步驟 第2張")
雞丁用鹽、料酒、生抽、澱粉醃製20分鐘。
![香辣萵筍雞丁的做法圖解 香辣萵筍雞丁的做法步驟 第3張]( "香辣萵筍雞丁的做法圖解 香辣萵筍雞丁的做法步驟 第3張")
鍋中倒油，油熱後倒入雞丁翻炒，變白後盛出備用。
![香辣萵筍雞丁的做法圖解 香辣萵筍雞丁的做法步驟 第4張]( "香辣萵筍雞丁的做法圖解 香辣萵筍雞丁的做法步驟 第4張")
再倒油，放入姜蒜末、豆瓣醬、幹辣椒炒香，放入萵筍炒至半熟。
![香辣萵筍雞丁的做法圖解 香辣萵筍雞丁的做法步驟 第5張]( "香辣萵筍雞丁的做法圖解 香辣萵筍雞丁的做法步驟 第5張")
再放雞丁翻炒，加生抽、糖、鹽炒勻，撒白芝麻。
![香辣萵筍雞丁的做法圖解 香辣萵筍雞丁的做法步驟 第6張]( "香辣萵筍雞丁的做法圖解 香辣萵筍雞丁的做法步驟 第6張")
小貼士
炒制時間主要由雞丁大小決定，雞肉易熟，不要炒太久，不然就不嫩了。
「懶飯App」現已上線，點選連結即可下載
