蛋蘑菇

來源：美味食譜館 1.55W

蛋蘑菇的做法步驟圖，蛋蘑菇怎麼做好吃

蛋蘑菇其實就是豬小腸灌蛋！福建的特色小吃！

用料

鴨蛋	500g
豬小腸	250g
水	500g
鹽	1勺
雞精	1勺
料酒	2勺

蛋蘑菇的做法

先把豬小腸洗乾淨！
把鴨蛋和水按1:1的比例調好，然後放雞精，料酒，鹽。攪拌至起泡！
然後把豬小腸的一端用繩子紮緊，用漏斗把蛋灌入腸內，再用繩子紮緊！鍋裡放入冷水個灌好的蛋，放入水中慢慢熬熟！溫度不能太高只能60度左右！
這個就是燒好的蛋蘑菇了！下回做的時候我在上圖！

蘑菇蛋蘑菇好吃

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