美味的烤鵪鶉

朋友送了幾隻鵪鶉，就心血來潮的做了版烤鵪鶉，雖然工序有點點多，但是味道回饋給你的滿足感會更大呢💕💕喜歡🉐就一起來試試吧😝

用料  

美味的烤鵪鶉的做法  

1. 洗乾淨，瀝乾水，放胡椒粉，鹽，料酒醃製半小時

2. 醃製的時候我們準備滷水，洗淨鍋開火放入冰糖炒糖色，炒製冰糖完全融化放入水，然後把香葉，桂皮，八角，草果，薑片，甘草粉，鹽，醬油，大火煮開後小火十分鐘。

3. 把鵪鶉放入滷水中滷煮二十五分鐘後，撈起“放在一個大大的盤子讓它自然風乾”大概需要半小時。

4. 風乾後的鵪鶉，調脆皮汁（蜜糖一勺，白醋一勺，檸檬汁幾滴，混合均勻）塗抹在風乾的鵪鶉身上，在讓它自然風乾十分鐘再次塗抹脆皮汁，二次塗了再晾十分鐘，烤箱預熱五分鐘，調上下火180度20分，叮！香香脆脆的烤鵪鶉出鍋啦🥰🥰