肉鬆牛角包（小熊和麵機）

孩子點名要吃的牛角包，一口氣能吃好幾個，去麵包店買的一個都吃不完，嘴巴是越來越挑了。

用料  

肉鬆牛角包（小熊和麵機）的做法  

1. 除黃油以外的所有材料倒入和麵機，和麵程式10分鐘，黃油微波爐加熱40秒倒入，設定和麵30分鐘醒面40分鐘。

2. 取出麵糰擀麵杖排氣後，分割成3份，每份都擀成大圓餅，然後像切披薩一樣均分成8塊，每塊擀成長舌狀，放入適量肉鬆捲起來，收口處朝下壓在底部。

3. 孩子喜歡迷你牛角包，隨意分割成更小塊來造型，這個量可以做兩盤小牛角。

4. 烤箱裡放一碗熱水，二發至1.5-2倍大（約40分鐘）。刷上雞蛋液/牛奶，撒上芝麻裝飾。

5. 預熱烤箱後放入中層175度15分鐘。

6. 回彈非常好，第二天也會很柔軟。這次忘了預留蛋液，刷牛奶的光澤度沒有雞蛋液好。

7. 第二盤為了上色，多烤了兩分鐘，外脆內軟，一樣好吃。