蝦仁牛柳粒粒面

像我這樣一個廚渣，專心為肉迪仔研究各種快手營養食譜。太複雜的我確實做不出來，女人何苦為難女人。這道補鈣補鐵美食——粒粒面，只需要把食材混合一下，煮一煮，20分鐘就能完成。
 
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用料  

蝦仁牛柳粒粒面的做法  

1. 食材

2. 先將牛肉、蝦仁帶包裝放入涼水中解凍2-3分鐘。

3. 水燒開，倒入青豌豆，煮15分鐘後撈入冷水碗裡，方便去皮。

4. 豌豆去皮後，用研磨碗碾壓成泥。蝦仁放入鍋內，加薑片一起煮熟，將煮好的蝦肉剁碎後和青豌豆泥一起碾壓。

5. 在麵粉中倒入50毫升的清水，攪拌至粘稠慢慢滑落狀。解凍好的牛肉撕開包裝，用廚房紙吸乾血水，切成顆粒備用。

6. 在麵糊中依次倒入豌豆蝦仁泥，攪拌均勻，呈粘稠慢慢滑落狀。

7. 將高湯燒開，轉小火，麵糊倒入漏勺中。漏勺離水面20cm高度，用勺子將漏勺中的麵糊擠壓到鍋中。

8. 粒粒面煮至浮起後再煮3分鐘，放入切碎的牛肉粒，立馬攪散。

9. 牛肉過紅後關火，將粒粒面撈起，放涼即可給寶寶食用啦。

小貼士

豌豆皮寶寶不易消化，建議去皮後再給寶寶食用。