桃膠銀耳桂花羹

糯糯的膠質，桂花的香氣，真的好想…

用料  

桃膠銀耳桂花羹的做法  

1. 先把桃膠清洗一下，然後放涼水裡泡大約一個小時左右，再度清洗乾淨裡面的黑色雜質，然後放多點水再進行泡發，我都是泡一晚上的，這時桃膠會比原來大10倍左右

2. 泡發好的桃膠再清洗一下，鍋裡放水，泡發好的桃膠和銀耳放進去，大火煮開，轉小火慢燉，大約一個小時，提前10分鐘把冰糖放入鍋中，再煮一會關火，最後放入糖桂花即可。好了盛出來放溫熱就可以喝了：）

小貼士

我煮的是2人份的，家裡人多可以加量哦。