可頌🥐
來源：美味食譜館 2.58W
用料
| 高筋麵粉 | 150克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 鹽 | 2克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 全蛋液 | 2個 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 4克 |
| 無鹽黃油 | 10克 |
| 裹入片狀黃油 | 120克 |
可頌🥐的做法
除裹面黃油外，所有材料混合，發酵至2倍大
![可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第2張]( "可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第2張")
排氣擀成片狀，鬆弛20分鐘
![可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第3張]( "可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第3張")
裹片黃油：面片=1:2，入保鮮袋擀十分方便
![可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第4張]( "可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第4張")
黃油放在中央位置，四周向內包好，收口壓緊，反覆進行3次
![可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第5張]( "可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第5張")
裁成等腰三角形
![可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第6張]( "可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第6張")
從大頭卷像尖頭，二發1.5倍
![可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第7張]( "可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第7張")
表面刷蛋液，220度，18-20分鐘
![可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第8張]( "可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第8張")
均勻著色就好了
![可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第9張]( "可頌🥐的做法步驟圖，可頌🥐怎麼做好吃 第9張")
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