兒菜炒蝦仁

兒菜炒蝦仁 第一次吃兒菜還是在牛哥家 牛麻麻做的 一顆很大的莖上長著很多小分支 就像麻麻和兒子 所以叫兒菜 當時就覺得這個解釋真的是好貼切～

用料  

兒菜炒蝦仁的做法  

1. 兒菜切塊，熱水下鍋焯燙變色。

2. 蝦仁開背去蝦線。

3. 蝦頭炸香。

4. 撈出蝦頭不用，放入蝦仁煸炒至蝦仁變色。

5. 加一勺蠔油

6. 翻炒均勻即可。