烤脆皮五花肉
來源：美味食譜館 3.31W
用料
| 五花肉 | 700克 |
| 姜 | 4片 |
| 蔥 | 2根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白醋 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 烤肉醬 | |
| 糖 | 1勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
烤脆皮五花肉的做法
五花肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒去腥，蓋上蓋子燜煮15分鐘。
![烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
肉撈出吸乾水份，並且在皮上用叉子叉許多小孔。隨後不要切斷皮，切成小塊。
![烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
在肉上刷上烤肉醬，記得塊與塊之間也要刷哦。
![烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
錫紙包起肉，只留出皮，並且在皮上刷薄薄一層白醋後鋪上鹽。
![烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
進烤箱200度50分鐘後取出，去掉表皮上的鹽。
![烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
取出肉條，直接放在烤架上，底下鋪烤盤接油。230度，20分鐘。肉薄就再減時間。
![烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
完成啦，切成塊狀就可以吃啦，空口吃和蘸白糖都好好吃哦！
![烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "烤脆皮五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
