自己做“白吉饃”
來源：美味食譜館 1.84W
用料
| 麵粉 | 600克 |
| 酵母 | 10-12克 |
| 溫水 | 320克(喜歡軟的可以多加水) |
| 糖 | 10克 |
| 鹽 | 2克 |
| 泡打粉 | 3克(沒有可以不加) |
| 食用油 | 15克 |
自己做“白吉饃”的做法
酵母，溫水化開，分次加入麵粉，調成絮狀，
醒面10-15分鐘![自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
均勻分成12份，每份80g左右
搓成紡錘狀，兩頭尖![自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
擀成平狀，捲起
![自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
捲成這樣的，螺旋
![自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
擀成餅狀
![自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
做成凹狀，中間底用手輕壓，一旁醒發20分鐘，
![自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
入餅鐺，白吉饃“鐵圈虎背菊花心”有了
![自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
好了，夾肉，夾菜，開吃吧
![自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "自己做“白吉饃”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
調好的面不要醒的時間太長，白吉饃是半發麵狀態。
