桃膠皁角銀耳羹 美善品·小美

來源:美味食譜館 1.16W
桃膠皁角銀耳羹 美善品·小美的做法步驟圖

有了小美後我的燉鍋已經下崗待業了,hhh
桃膠皁角用的是簡易包,一包18克,還含雪燕
糖的份量按自己喜歡調整,怕胖的朋友可以不放糖~
這一鍋很多,喝不了的所有材料可以減半做

用料  

鮮銀耳 1朵
桃膠等 18克
冰糖粉 80克
清水 1800克
枸杞 適量

桃膠皁角銀耳羹 美善品·小美的做法  

  1. 準備食材,我用的是鮮銀耳,幹銀耳的話可以早上出門前放冰箱泡發,晚上燉,隔天早上就能吃了,桃膠等也泡上,它們特會膨脹,注意容器不要選太小

    桃膠皁角銀耳羹 美善品·小美的做法步驟圖 第2張
  2. 我買的是這種方便裝,18克一包,每次半包或一包

    桃膠皁角銀耳羹 美善品·小美的做法步驟圖 第3張
  3. 泡發完畢,清理雜質,沖洗後放入主鍋
    我放了刀頭保護罩,這樣可以保證出鍋時銀耳不被攪碎

    桃膠皁角銀耳羹 美善品·小美的做法步驟圖 第4張
  4. 8小時/95度/慢燉,膠質滿滿,我試過醜耳這麼燉,時間要更久一點,因為它比較頑固,所以我現在一般買鮮耳了
    出鍋前放冰糖粉,1分鐘/100度/反轉速度1

    桃膠皁角銀耳羹 美善品·小美的做法步驟圖 第5張
  5. 放幾顆枸杞做作地裝飾一下,哈哈哈,我一個人能喝一鍋!

    桃膠皁角銀耳羹 美善品·小美的做法步驟圖 第6張
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