番茄雞蛋伊麵

伊麵是經過油炸的麵條，吃起來口感十分鬆軟。好不容易在廣州長壽西路的 堅記麵館買了店家自制的伊麵，麵條一坨坨賣的，五塊一坨，很輕，看起來很大，煮出來一餅只有一個小碗那麼多。
番茄炒蛋很平常，關鍵是麵條口感好！回去趕緊吃起。

用料  

番茄雞蛋伊麵的做法  

1. 番茄切塊，雞蛋打散

2. 燒水煮麵條

3. 雞蛋先炒到基本熟了 攤開一些 攤薄一些。剷出來

4. 炒番茄，到出汁時把雞蛋加進去一同攪拌，鏟碎一點，加入少許番茄醬。調味兒

5. 麵條撈出來，和番茄雞蛋燴一下。吃吧

小貼士

番茄炒蛋 別弄得太乾了，有些汁比較好吃，麵條有味