有點過於嫩的純魚丸蘿蔔絲湯

一不小心把魚丸做的太嫩了😂

用料  

有點過於嫩的純魚丸蘿蔔絲湯的做法  

1. 龍利魚切塊，放入料理機打碎

2. 打碎過程中逐漸加水，立筷子不倒就可以

3. 鍋中放涼水，不用開火，下魚丸

4. 虎口往外擠魚泥，用勺子挖到鍋裡

5. 丸子都下完開火，並且在水溫熱的時候把所有的魚丸都翻個面，丸子比較容易成圓。
   開鍋後撈出待擺盤。

6. 原湯撇浮沫，下蘿蔔絲，鹽，胡椒粉，雞汁。等待蘿蔔絲煮軟。

7. 蘿蔔絲墊底，放上魚丸，澆原湯。

8. 擺一顆小青菜，喜歡香油味也可以淋一點，吃！