巧克力糖膏配件製作方法

記錄及分享一下配件製作。適用於翻糖。巧克力糖膏

用料  

巧克力糖膏配件製作方法的做法  

1. 1.白巧克粒隔水化。。
   2.糖粉和熟玉米澱粉混合過篩。
   3.吉利丁軟化後加水融化。。
   白巧克力降溫到45度。加入3攪拌再加入玉米糖漿。倒入2中拌勻成型就可以使用了。。
   
   
   雙層蝴蝶結
   
   視訊無法全屏。已經把視訊發在作品區

2. 椰子樹

3. 風車

4. 上蛋糕

5. 很好看

小貼士

可以碰奶油。不會化。。