鏡面芙蓉蛋
來源：美味食譜館 3.11W
這是老公的拿手，二娃的冰淇淋蛋蛋，我顯擺的利器，沒得小美也可以做得這麼漂亮喲！！
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 溫水 | 蛋液的2.5--3倍 |
鏡面芙蓉蛋的做法
雞蛋調散，加入水（也可以用牛奶）、一丟丟鹽
靜置幾分鐘，讓蛋液的泡泡消泡，如果泡泡沒消完，可以用勺子舀出來（或者餐巾紙吸泡泡），一定要碗裡沒有泡泡，然後在碗上蓋個盤子（用保鮮膜也行），為了防止水蒸氣滴在蛋液上，破壞鏡面效果
鍋裡燒溫水，放入盛有蛋液的碗，中小火蒸7分鐘左右，看看熟了就可以拿出，根據自己的喜好放香油、醋（生抽）
