照燒三文魚（超簡單不用照燒汁）

家裡沒有照燒汁，香煎和烤三文魚吃膩了，做個照燒。超簡單，只要魚，蒜，老抽，鹽，糖，料酒。

用料  

照燒三文魚（超簡單不用照燒汁）的做法  

1. 三文魚切成一小塊一小塊的方塊，放一個盆裡，放一大碗料酒，兩大勺老抽去腥。蒜切塊，鍋裡放一點點植物油，把蒜放進去，香了之後就把三文魚塊放進去，這裡注意兩個點，第一點注意，剛才盆裡的液體不要一起倒進去！！！不要一起倒進去！！！只要魚！！！但是也不要扔！！！留著！！！一會兒要用！！！第二點注意千萬不要翻炒。一翻炒就碎了，賣相就不好了，不過我本人不在乎這個。不翻炒但是要翻面，一定要翻面否則就焦了！直到出油為止。

2. 出油之後看一下，方塊的四面都要熟，這時候鍋裡應該是一點點水都沒有，只有油，把你剛才泡三文魚盤子裡的剩下的液體，即老抽和料酒倒進鍋裡，然後煮開，一般不需要一分鐘就會開，嘗一下味道，加鹽加糖，出鍋，超香噠！！