照燒三文魚排
來源：美味食譜館 1.8W
時間：約10-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 三文魚（帶皮） | 200g |
| 生抽 | 15小勺 |
| 糖 | 15g |
| 料酒 | 5大勺 |
| 食用油 | 15g |
照燒三文魚排的做法
三文魚用廚房用紙吸乾水分。沿著魚骨切開就可以輕鬆的去處魚骨了。
![照燒三文魚排的做法圖解 照燒三文魚排的做法步驟 第2張]( "照燒三文魚排的做法圖解 照燒三文魚排的做法步驟 第2張")
鍋裡倒入油，將魚煎至兩面金黃，加入水、生抽、糖、料酒，煮5分鐘左右。湯汁濃稠以後，就可以出鍋了。
![照燒三文魚排的做法圖解 照燒三文魚排的做法步驟 第3張]( "照燒三文魚排的做法圖解 照燒三文魚排的做法步驟 第3張")
在魚身上淋上鍋裡剩餘的醬汁。可以搭配糙米飯、白米飯，都可以，撒上蔥花、海苔、白芝麻，就可以開動了。
![照燒三文魚排的做法圖解 照燒三文魚排的做法步驟 第4張]( "照燒三文魚排的做法圖解 照燒三文魚排的做法步驟 第4張")
小貼士
1、三文魚煎之前要充分化凍。
2、煎著吃的三文魚並不強調是鮮的，冷凍的也是可以的。所以價格會比較便宜。
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