一人食一鍋麵
來源：美味食譜館 1.83W
一個人的時候我總喜歡煮各式各樣的麵條來吃。
用料
| 細面 | 一小把 |
| 青菜 | 看你愛不愛吃蔬菜咯 |
| 蛋餃 | 兩隻 |
| 白玉菇或香菇 | 看個人 |
一人食一鍋麵的做法
第一步：半鍋水，煮開。
第二步：煮水期間，青菜洗淨，切小塊兒;蛋餃一分為三；白玉菇或香菇洗淨，白玉菇切掉根部，香菇切片。
第三步：細面放入鍋中，先大火，再中火慢煮，先放白玉菇或香菇，因為這些多煮些時間也沒關係，再放青菜，最後放蛋餃。這時候可以放白糖，看個人口味，我是南方人，偏甜口，放少許鹽，倒入生抽，因為生抽有鹹味兒，所以我一般只放一點鹽。時不時攪拌麵條，挑一挑麵條，以防粘鍋底。用筷子夾麵條，一夾就斷即為熟，關火，盛碗裡，吃！
注：解釋一下不放油的原因，我個人推崇少油少鹽，而且，當初煎蛋餃的時候用了不少油，有蛋餃的麵條湯裡也就有油了呀，多好！
小貼士
麵條一定要少，一小把足矣，因為加了很多菜啊肉啊的，還有湯喝，肯定會吃撐！我這可是經驗之談啊！
